{"id":306,"date":"2008-05-08T18:33:11","date_gmt":"2008-05-08T21:33:11","guid":{"rendered":"http:\/\/reinaldo.pro.br\/blog\/?p=306"},"modified":"2008-05-08T18:33:11","modified_gmt":"2008-05-08T21:33:11","slug":"origem-do-bife-a-cavalo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/2008\/05\/08\/origem-do-bife-a-cavalo\/","title":{"rendered":"Origem do Bife a Cavalo."},"content":{"rendered":"<p><strong>Sabes porque o tal prato se chama &#8220;<\/strong><strong>bife a cavalo&#8221; ? \ud83d\ude15<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img style=\"border: 0pt none;\" src=\"http:\/\/farm1.static.flickr.com\/69\/175654203_8a7bfc2511.jpg\" border=\"0\" alt=\"N\u00e3o tenho nada a ver com isso!! S\u00e9rio!\" \/><br \/>\n[<strong><em><small>-N\u00e3o tenho nada a ver com isso!! \ud83d\ude1b<\/small><\/em><\/strong> ]<small><a title=\"Attribution License\" href=\"http:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by\/2.0\/\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/reinaldo.pro.br\/blog\/wp-content\/plugins\/photo_dropper\/images\/cc.png\" border=\"0\" alt=\"Creative Commons License\" width=\"16\" height=\"16\" align=\"absmiddle\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/www.photodropper.com\/photos\/\" target=\"_blank\">photo<\/a> credit: <a title=\"\u2026\u2020\u2206\u2020\u00a1\u2206\u00b5\u2206 \uf8ff\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/21406542@N00\/175654203\/\" target=\"_blank\">\u2026\u2020\u2206\u2020\u00a1\u2206\u00b5\u2206 \uf8ff<\/a><\/small><\/p>\n<p>Hoje durante o almo\u00e7o notei no restaurante um prato que h\u00e1 muito tempo n\u00e3o saboreava, o tal do bife a cavalo. Para quem n\u00e3o sabe, \u00e9 uma receita bem tradicional e conhecida aqui no Brasil onde basicamente  os ingredientes principais s\u00e3o, claro, um bife frito acompanhado com um ou dois ovos tamb\u00e9m fritos&#8230;<\/p>\n<p>O que me deixou curioso foi porque raios o nome do prato \u00e9 &#8220;bife a cavalo&#8221;? O bife tudo bem&#8230; mas e o cavalo? E os ovos fritos ent\u00e3o?! Seria bife de cavalo? <em><strong>Putz!<\/strong><\/em> <strong><em>Nadaver<\/em><\/strong>, n\u00e3o \u00e9 mesmo?! \ud83d\ude2f<\/p>\n<p>Procurando pela internet encontrei algumas explica\u00e7\u00f5es a respeito de t\u00e3o culin\u00e1ria quest\u00e3o: \ud83d\ude42<\/p>\n<p>A Wikipedia cita duas explica\u00e7\u00f5es a respeito do prato:<\/p>\n<blockquote><p>A origem do nome ocorre do fato dos cavaleiros sulistas levarem em sua mochila uma por\u00e7\u00e3o de carne seca e ovos, por ser mais f\u00e1cil de fazer, bastando fritar os ovos e comer com a carne.<\/p>\n<p>Por\u00e9m ainda h\u00e1 a express\u00e3o &#8216;esquentar os ovos de quem anda muito a cavalo&#8217;. Pois essa &#8220;regi\u00e3o&#8221;; escroto, fica bastante aquecida e dolorida ap\u00f3s um certo per\u00edodo de montaria. Pode ser feito frito com v\u00e1rios condimentos, inclusive o alho.<\/p><\/blockquote>\n<p>No Yahoo! Respostas encontrei uma resposta que dizia:<\/p>\n<blockquote><p>&#8220;Bife a cavalo&#8221; \u00e9 uma abrevia\u00e7\u00e3o pouco feliz da forma popular e expressiva: &#8220;bife com ovo a cavalo&#8221;.<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/i237.photobucket.com\/albums\/ff84\/reinaldoy\/a_cavalo.jpg\" alt=\"Este \u00e9 um prato de Bife a Cavalo!\" width=\"200\" height=\"289\" \/><br \/>\n<strong>Del\u00edcia, hein!<\/strong><\/p>\n<p>Pensando bem at\u00e9 que essa \u00faltima explica\u00e7\u00e3o faz sentido, afinal olhando para o prato pronto, percebe-se que os ovos fritos est\u00e3o \u00e0 &#8220;cavalgar&#8221; o bife, hehehe \ud83d\ude06<\/p>\n<p>Para quem n\u00e3o conhece a receita ai vai uma das muitas dispon\u00edveis na internet:<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 gr de contra-fil\u00e9 em bifes<\/li>\n<li>quanto baste de sal<\/li>\n<li>1 ovo<\/li>\n<li>quanto baste de \u00f3leo de soja para fritar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n<p>Aque\u00e7a a frigideira. Despeje uma ou duas colheres de sopa de \u00f3leo. Junte o bife e deixe que frite bem de um lado. Vire e polvilhe sal.<br \/>\nFrite o ovo (n\u00e3o esque\u00e7a de polvilhar sal), e coloque sobre o bife.<br \/>\nSirva com arroz branco e uma salada.<\/p>\n<p><strong>Bom e voc\u00ea? <\/strong>Conhece mais alguma explica\u00e7\u00e3o para o nome de t\u00e3o <span style=\"text-decoration: line-through;\">consumido<\/span> conhecido prato?! Escreve ai pra gente saber! \ud83d\ude06<\/p>\n<p>Bom apetite! \ud83d\ude09<\/p>\n<h5>Fontes:<br \/>\nWikipedia: &#8220;<a href=\"http:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Bife_a_cavalo\" target=\"_blank\">Bife a cavalo<\/a>&#8221;<br \/>\nYahoo! Respostas: &#8220;<a href=\"http:\/\/br.answers.yahoo.com\/question\/index?qid=20060817080536AAmEpQk\" target=\"_blank\">Qual a verdadeira origem do nome&#8230;&#8217;bife a cavalo&#8217;?<\/a>&#8221;<br \/>\nCyberCook: &#8220;<a href=\"http:\/\/cybercook.uol.com.br\/mostra_receita.php?codigo=8287\" target=\"_blank\">Receita de Bife a Cavalo<\/a>&#8220;<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabes porque o tal prato se chama &#8220;bife a cavalo&#8221; ? \ud83d\ude15 [-N\u00e3o tenho nada a ver com isso!! \ud83d\ude1b ] photo credit: \u2026\u2020\u2206\u2020\u00a1\u2206\u00b5\u2206 \uf8ff Hoje durante o almo\u00e7o notei no restaurante um prato que h\u00e1 muito tempo n\u00e3o saboreava, &hellip; <a href=\"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/2008\/05\/08\/origem-do-bife-a-cavalo\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[255,150,9],"tags":[341,342,220,963,954,904,345,344,343,340,927],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=306"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}