{"id":354,"date":"2008-06-24T20:48:53","date_gmt":"2008-06-24T23:48:53","guid":{"rendered":"http:\/\/reinaldo.pro.br\/blog\/?p=354"},"modified":"2008-06-24T20:48:53","modified_gmt":"2008-06-24T23:48:53","slug":"conhece-o-tofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/2008\/06\/24\/conhece-o-tofu\/","title":{"rendered":"Conhece o Tofu?!"},"content":{"rendered":"

Queijo de soja!? Heeeeein???…<\/em><\/h4>\n
\"Cubinhos
\n[Cubinhos de Tofu]<\/h6>\n

Eu gosto muito de soja e de produtos derivados a base de soja, talvez seja a influ\u00eancia nip\u00f4nica no sangue. \ud83d\ude09 Mas continuando o assunto um desses “derivados” de soja que aprecio muito, o tofu, \u00e9 um alimento j\u00e1 bem conhecido e famoso aqui pelo Brasil.<\/p>\n

Para quem n\u00e3o conhece, o tofu \u00e9 uma alimento feito a partir do leite de soja<\/strong>, em um processo parecido com o da fabrica\u00e7\u00e3o do queijo, que, ali\u00e1s \u00e9 um dos apelidos dados ao tofu ou “queijo de soja”, pois o mesmo tem a apar\u00eancia e a textura parecidos com o do queijo minas<\/span> frescal.<\/p>\n

Tem sua origem na China, mas tamb\u00e9m \u00e9 muito consumido na Cor\u00e9ia e claro, no Jap\u00e3o. \ud83d\ude09<\/p>\n

Uma das coisas que acho legal no tofu \u00e9 a sua versatilidade na cozinha: Pode ser comido cru, in natura<\/em> com molho se soja (shoyu<\/em>), frito, cozido, em sopas, fermentado, em pratos doces, em pratos salgados, refogado com verduras e de outras mil maneiras que vier a sua cabe\u00e7a, \u00e9 s\u00f3 pensar em uma e fazer… \ud83d\ude42<\/p>\n

\"Tofu
\n[O tofu \u00e9 um alimento bem vers\u00e1til na cozinha! \ud83d\ude1b<\/em> ]\"Creative<\/a> photo<\/a> credit: Don Solo<\/a><\/small><\/p>\n

Benef\u00edcios do tofu segundo o site<\/em> do Agro Nippo<\/a>:<\/h4>\n