{"id":597,"date":"2008-08-28T18:59:56","date_gmt":"2008-08-28T21:59:56","guid":{"rendered":"http:\/\/reinaldo.pro.br\/blog\/?p=597"},"modified":"2008-08-28T18:59:56","modified_gmt":"2008-08-28T21:59:56","slug":"semana-do-peixe-va-comer-peixe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/2008\/08\/28\/semana-do-peixe-va-comer-peixe\/","title":{"rendered":"Semana do Peixe! V\u00e1 comer peixe&#8230;"},"content":{"rendered":"<h4>Coma Peixe! Peixe \u00e9 Sa\u00fade!<\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><img src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3147\/2772329620_660db4400e.jpg\" border=\"0\" alt=\"setedetroco\" \/><br \/>\n<small><a title=\"Attribution License\" href=\"http:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by\/2.0\/\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/reinaldo.pro.br\/blog\/wp-content\/plugins\/photo-dropper\/images\/cc.png\" border=\"0\" alt=\"Creative Commons License\" width=\"16\" height=\"16\" align=\"absmiddle\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/www.photodropper.com\/photos\/\" target=\"_blank\">photo<\/a> credit: <a title=\"F\u00e1bio Pinheiro\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/73071759@N00\/2772329620\/\" target=\"_blank\">F\u00e1bio Pinheiro<\/a><\/small><\/p>\n<p>Em tempos de alimentos com pre\u00e7os altos, em especial a carne, outras alternativas devem fazer parte do nosso card\u00e1pio entre eles o frango e o peixe. J\u00e1 comentei em outro <em>post <\/em>a respeito dos <a title=\"Coma mais peixe...\" href=\"http:\/\/reinaldo.pro.br\/blog\/2007\/09\/24\/coma-mais-peixe\/\">benef\u00edcios a sa\u00fade para quem come peixe<\/a>.<\/p>\n<p>Nesta \u00faltima semana de agosto e o come\u00e7o do m\u00eas de setembro, o governo quer estimular o consumo do peixe pela popula\u00e7\u00e3o promovendo campanhas de conscientiza\u00e7\u00e3o a respeito dos benef\u00edcios do consumo do pescado, que v\u00e3o al\u00e9m do pre\u00e7o mais em conta. A 5\u00aa Semana Nacional do Peixe ser\u00e1 promovida pelo minist\u00e9rio da Pesca e da Aq\u00fcicultura.<\/p>\n<p>Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) o consumo ideal de pescado deve ser algo em torno de 12 Kg ao ano. Aqui no Brasil, apesar de termos a nossa <strong>disposi\u00e7\u00e3o <\/strong>milhares de quil\u00f4metros de litoral rico em frutos do mar e com potencial gigantesco para melhorar este mercado, a m\u00e9dia de consumo pelo brasileiro \u00e9 de apenas 7 Kg\/ano.<\/p>\n<p><strong>Algumas dicas antes de consumir ou comprar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Os peixes s\u00e3o alimentos extremamente perec\u00edveis e por isso \u00e9 necess\u00e1rio tomar muito cuidado com seu manuseio;<\/li>\n<li>O pescado fresco, por exemplo, deve ser \u00famido, firme e sem manchas estranhas na pele, no caso dos peixes e moluscos, ou na carapa\u00e7a, no caso dos crust\u00e1ceos;<\/li>\n<li>Os olhos devem estar brilhantes e salientes;<\/li>\n<li>As br\u00e2nquias devem estar \u00famidas, brilhantes e com cor entre o rosa e o vermelho intenso;<\/li>\n<li>Os crust\u00e1ceos devem ter a cor pr\u00f3pria da esp\u00e9cie e n\u00e3o apresentar cor alaranjada ou negra na carapa\u00e7a;<\/li>\n<li>Os mariscos s\u00f3 podem ser vendidos vivos e os polvos e lulas devem estar com a carne consistente e el\u00e1stica;<\/li>\n<li>Ap\u00f3s o descongelamento, os pescados s\u00f3 podem ser congelados novamente se cozidos e preparados;<\/li>\n<li>No congelamento caseiro, os peixes devem ser mantidos inteiros, mas sem as v\u00edsceras;<\/li>\n<li>Camar\u00f5es e lagostas devem ser congelados sem cabe\u00e7a;<\/li>\n<li>Nunca se deve congelar esp\u00e9cies diferentes num mesmo recipiente;<\/li>\n<li>Ao manusear o pescado, o vendedor deve utilizar luvas descart\u00e1veis e a higiene do local de venda deve ser observada como um todo;<\/li>\n<\/ul>\n<p>\ud83d\udca1 Eu, particularmente adoro peixe! Frito, assado, cozido e at\u00e9 cru est\u00e1 valendo! \ud83d\ude06 .<\/p>\n<p><strong>Mas porqu\u00ea o consumo de pescado \u00e9 t\u00e3o baixo?<\/strong> Tentei enumerar alguns motivos:<\/p>\n<ul>\n<li>As pessoas n\u00e3o sabem outras formas de preparar um peixe, a n\u00e3o ser frito;<\/li>\n<li>A falta de acesso f\u00e1cil para a compra do produto que hoje, fora as cidades do litoral, s\u00f3 encontram peixe em alguns supermercados ou em feiras livres, ou seja a inexist\u00eancia de peixarias. Eu que morava em S\u00e3o Jos\u00e9 dos Campos, nunca vi uma peixaria sequer, mas a\u00e7ougues um monte&#8230;<\/li>\n<li>N\u00e3o conhecem os benef\u00edcios que o consumo de peixe traz a nossa sa\u00fade;<\/li>\n<li>N\u00e3o gostam do cheiro de pescado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>E voc\u00ea?! O que pensa a respeito? \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n<h5>Fontes:<br \/>\nAg\u00eancia Brasil: &#8220;<a title=\"Semana do Peixe vai incentivar alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel\" href=\"http:\/\/www.agenciabrasil.gov.br\/noticias\/2008\/08\/25\/materia.2008-08-25.3855343077\/view\" target=\"_blank\">Semana do Peixe vai incentivar alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/a>&#8221;<br \/>\nGoverno Federal:&#8221;<a title=\"Projeto 2008 - Semana do Peixe\" href=\"http:\/\/tuna.seap.gov.br\/seap\/html\/Comercializacao\/semana_do_peixe_int.html\" target=\"_blank\">Projeto 2008 &#8211; Semana do Peixe<\/a>&#8221;<br \/>\nAbrasNet: &#8220;<a title=\"Peixes mais baratos a partir de 2\u00aa\" href=\"http:\/\/www.abras.com.br\/clipping.php?area=14&amp;clipping=376\" target=\"_blank\">Peixes mais baratos a partir de 2\u00aa<\/a>&#8220;<\/h5><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coma Peixe! Peixe \u00e9 Sa\u00fade!<\/p>\n<p>Em tempos de alimentos com pre\u00e7os altos, em especial a carne, outras alternativas devem fazer parte do nosso&#8230; <a href=\"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/2008\/08\/28\/semana-do-peixe-va-comer-peixe\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[75,26],"tags":[140,451,561,560],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/597"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/597\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reinaldo.pro.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}