E aê?! Azeitona é legume, fruta ou verdura?!

E agora?! Que caroço hein… :-?

Azeitonas da discórdia...
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Esta é mais uma pergunta que me aparece na hora do almoço: ao saborear algumas azeitonas na salada surge a dúvida cruel… A azeitona é uma verdura, uma fruta ou um legume? Bom o tomate eu sei que é uma fruta… mas essa da azeitona se caísse no vestibular ia me pegar… :-)

Recorrendo ao avanços tecnológicos descobri na Wikipedia o seguinte a respeito da delícia verdinha:

[...] A azeitona é o fruto das oliveiras (Olea europea), árvore predominantemente mediterrânica e que pode chegar até aos mil anos de longevidade. [...]

Azeitonas da variedade Maçanilha Algarvia /| Olives (Olea europaea)
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Conforme o site “Bem Feitinho” a respeito da azeitona pode-se destacar:

[...] Cerca de 20% de sua composição é azeite de oliva, repleto de bom colesterol (HDL) que mantém sua circulação sangüínea longe de obstáculos. Apesar de ser muito benéfica, a azeitona é composta também por gordura, o que a torna muito calórica. Por isso, o melhor é beliscá-la como aperitivo e experimentar acrescentá-la aos pratos de carnes, massas e saladas. [...]

Valor nutricional

Cada 100 gramas de azeitonas verdes em conserva contém:

  • Calorias – 140kcal
  • Proteínas – 1,5g
  • Gorduras – 10g
  • Vitamina A – 250 U.l.
  • Vitamina B1 (Tiamina) – 10 mcg
  • Vitamina B2 (Riboflavina) – 15 mcg
  • Vitamina C (Ácido ascórbico) – 6 mg
  • Potássio – 1530 mg
  • Sódio – 130 mg
  • Cálcio – 100 mg
  • Fósforo – 15 mg
  • Silício – 6 mg
  • Magnésio – 5 mg
  • Cloro – 4 mg
  • Ferro – 1 mg

E o Azeite?!

Vale lembrar que o azeite é um produto derivado das azeitonas. Presente em praticamente todas as cozinhas (na culinária Portuguesa principalmente) adiciona a comida um sabor e aroma característicos, além de trazer uma série de benefícios para a saúde.

Veja um vídeo do Globo Rural a respeito das azeitonas:

Fontes:
Wikipedia: “Azeitona
Site “Bem Feitinho”: “Azeitona


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