Archive for the 'Culinária' Category

Contém glútem…

Você sabe o que é a doença celíaca?

Contém glútem ou não contém glútem? Eis a questão… :-? até conhecer pessoas que sofriam da doença celíaca e obter mais informações a respeito, para meu olhar de leigo pelas prateleiras do supermercado, a informação “contém glútem” ou “não contém glútem” nas embalagens não passava de um simples… Continue reading

Brilhante ou Fosco?! Qual lado do papel alumínio você deve usar para assar os alimentos?

Uma dúvida quase culinária…

Se você já fez algum assado, uma carne, peixe ou mesmo uma lasanha, por exemplo (pizza não vale, né…) deve ter tido a necessidade de embrulhar o alimento em papel alumínio, tarefa aparentemente fácil para quem seguiu religiosamente todos os passos para temperar aquela carne da forma exata que o Louro José mandou, mas daí… Continue reading

Restaurante e Rotisserie. Hein?! O que é “Rotisserie”?

Outro dia caminhando até o restaurante para almoçar, durante o trajeto percorrido, enquanto escolhia em qual restaurante iria “matar” minha fome, notei uma coisa curiosa em vários nomes de restaurante: a maioria se denomina “Restaurante e Rotisserie [Nome do Estabelecimento Aqui]“, restaurante eu sei o que significa , mas e a tal palavra “rotisserie”, você sabe o que significa “rotisserie”? Continue reading

Conhece o Tofu?!

Queijo de soja!? Heeeeein???…

Cubinhos de Tofu
[Cubinhos de Tofu]

Eu gosto muito de soja e de produtos derivados a base de soja, talvez seja a influência nipônica no sangue. ;-) Mas continuando o assunto um desses “derivados” de soja que aprecio muito, o tofu, é um alimento já bem conhecido e famoso aqui pelo Brasil.

Para quem não conhece, o… Continue reading

Aproveite melhor os alimentos: Geléia de Cascas de Abacaxi.

Aproveite melhor os alimentos! Evite o desperdício… :lol:

Aproveite até a casca do abacaxi!
Creative Commons License photo credit: guilhermetardin

Consumo Consciente: Dicas de como evitar o desperdício de alimentos são sempre bem vindas por aqui. E o vídeo desenvolvido pelo Centro Universitário de Belo… Continue reading