Category Archives: Culinária

Contém glútem…

Você sabe o que é a doença celíaca?

Contém glútem ou não contém glútem? Eis a questão… 😕 até conhecer pessoas que sofriam da doença celíaca e obter mais informações a respeito, para meu olhar de leigo pelas prateleiras do supermercado, a informação “contém glútem” ou “não contém glútem” nas embalagens não passava de um simples…
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Brilhante ou Fosco?! Qual lado do papel alumínio você deve usar para assar os alimentos?

Uma dúvida quase culinária…

Se você já fez algum assado, uma carne, peixe ou mesmo uma lasanha, por exemplo (pizza não vale, né…) deve ter tido a necessidade de embrulhar o alimento em papel alumínio, tarefa aparentemente fácil para quem seguiu religiosamente todos os passos para temperar aquela carne da forma exata que o Louro José mandou, mas daí… Continue reading

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Restaurante e Rotisserie. Hein?! O que é “Rotisserie”?

Outro dia caminhando até o restaurante para almoçar, durante o trajeto percorrido, enquanto escolhia em qual restaurante iria “matar” minha fome, notei uma coisa curiosa em vários nomes de restaurante: a maioria se denomina “Restaurante e Rotisserie [Nome do Estabelecimento Aqui]”, restaurante eu sei o que significa , mas e a tal palavra “rotisserie”, você sabe o que significa “rotisserie”? Continue reading

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Conhece o Tofu?!

Queijo de soja!? Heeeeein???… [Cubinhos de Tofu] Eu gosto muito de soja e de produtos derivados a base de soja, talvez seja a influência nipônica no sangue. 😉 Mas continuando o assunto um desses “derivados” de soja que aprecio muito, … Continue reading

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Aproveite melhor os alimentos: Geléia de Cascas de Abacaxi.

Aproveite melhor os alimentos! Evite o desperdício… 😆 photo credit: guilhermetardin Consumo Consciente: Dicas de como evitar o desperdício de alimentos são sempre bem vindas por aqui. E o vídeo desenvolvido pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-bh) traz uma … Continue reading

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